Alors que nous nous dirigeons vers ce qui sera certainement le meilleur été depuis des années, quelle meilleure façon de profiter du soleil que de déguster un délicieux repas avec ses amis et sa famille? Les Canadiens sont constamment à la recherche de moyens pour libérer leur temps des tâches routinières (indice : faire l’épicerie!) afin de pouvoir passer plus de temps à savourer la saison. Gagnez ce temps précieux en commandant des produits d’épicerie sur DoorDash livrés directement à votre porte en un seul clic.
Le chef Matty Matheson entre en scène. Nous avons fait équipe avec ce chef important pour vous aider à améliorer vos compétences en matière d’hébergement et à faire ressortir le chef qui sommeille en vous, en partageant des trucs et astuces utiles et une recette à toute épreuve à maîtriser avant la saison estivale.
Les trois meilleurs conseils de Matty Matheson
Conseil 1 : Nettoyez au fur et à mesure, ne soyez pas un cochon
« La première chose que je dis de faire à mes chefs, c’est de nettoyer au fur et à mesure. C’est l’un des meilleurs moyens de rester organisé, calme et d’éliminer les distractions afin de pouvoir vous concentrer sur ce que vous faites. » – Matty Matheson
Et si vous avez oublié un ingrédient et que vous ne vous en rendez compte qu’à mi-chemin, ne vous inquiétez pas! Commandez les ingrédients manquants sur DoorDash et obtenez rapidement ce dont vous avez besoin, en un clic.
Au moment de la livraison, n’oubliez pas d’éteindre tous les brûleurs avant de récupérer les ingrédients à votre porte. Parce que nettoyer au fur et à mesure, c’est aussi anticiper les dégâts que vous pourriez créer en quittant la cuisine (ne perdez pas de vue la casserole d’eau bouillante!).
Conseil 2 : Ne conservez pas les épices plus de 6 mois
« Gardez votre garde-manger bien approvisionné pour vous assurer de préparer les recettes les plus savoureuses à la maison. » – Matty Matheson
« Et si certaines épices venaient à manquer, simplifiez-vous la vie en les commandant par l’entremise de DoorDash. »
DoorDash offre une incroyable sélection de produits frais, d’épices, de produits de base pour le garde-manger, de viandes et plus encore - parfaits pour vos courses hebdomadaires ou pour les ingrédients de dernière minute dont vous pourriez avoir besoin pour une recette.
Conseil 3 : Les recettes ne sont que des lignes directrices
« Les recettes ne sont que des lignes directrices, n’ayez pas peur d’expérimenter. C’est votre cuisine et c’est vous qui cuisinez – faites en sorte que cela compte! » – Matty Matheson
Si vous êtes à la recherche d’inspiration, il y a des milliers d’idées de repas sur DoorDash, de la pizza et des pâtes au tikka masala et aux gyros.
Avec son accès au dépanneur de tous les jours et aux restaurants locaux de votre quartier, DoorDash est la solution idéale pour vous aider à recevoir cet été. De plus, devenez membre DashPass dès maintenant et gagnez encore plus de récompenses. Les 30 premiers jours sont gratuits et après cela, il ne vous en coûtera que 9,99 $ par mois pour avoir accès à ce qu’il y a de meilleur dans votre quartier.
Et maintenant, la recette que vous attendiez tous, voici l’un des plats préférés de Matty, créé par sa femme Trish.
Bonne cuisine!
Le poulet de Trish
Préparation : 1 heure
4 à 6 portions
Ingrédients
12 cuisses de poulet, avec la peau
1 tasse (128 grammes) de chou-fleur, haché (facultatif)
1 citron (2 à 3 c. à soupe), coupé en quatre
1 tasse (128 grammes) de pruneaux dénoyautés
1 tasse (128 grammes) d’olives vertes dénoyautées
3 à 4 c. à table (21 grammes) de vinaigre de xérès ou de vinaigre de cidre de pomme
3 c. à soupe (21 grammes) d’huile d’olive
3 gousses (21 grammes) d’ail, écrasées
Sel, poivre au goût
Instructions
1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2. Dans un grand bol, ajouter les cuisses de poulet, le chou-fleur, les pruneaux, les olives, le vinaigre, l’huile et l’ail.
3. Presser les quartiers de citron sur toute la surface, puis ajouter les zestes dans le bol à mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût.
4. Mélanger avec les mains jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et enduit.
5. Transférer le mélange dans une rôtissoire. Placer le poulet côté peau vers le haut et mettre au four.
6. Cuire au four environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit croustillant et doré. Badigeonner le poulet de temps en temps, au moins deux fois, avec les graisse de cuisson dans la rôtissoire.
7. Une fois que le poulet est complètement cuit, retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes.
8. Servir sur du riz blanc.
