Commander un sandwich au poulet un vendredi soir vers 18 h sur DoorDash, cela vous rappelle quelque chose? Si c’est le cas, il y a de fortes chances que vous ne soyez pas le seul. En effet, il s’agit de la date et de l’heure les plus populaires de la semaine pour passer des commandes de nourriture à livrer ou à emporter.
Dans le but de fournir des renseignements pertinents aux restaurateurs et leur permettre de répondre aux attentes changeantes des consommateurs, DoorDash Canada a publié son rapport annuel sur les tendances des commandes en ligne*. Ce rapport présente un sondage mené auprès des consommateurs ainsi que des données agrégées de DoorDash pour illustrer la façon dont les clients découvrent leurs restaurants préférés, les articles de menu qui gagnent ou perdent en popularité et les différences intergénérationnelles potentielles concernant les commandes en ligne.
« Les Canadiens continuent de découvrir leurs nouveaux restaurants préférés dans leur quartier, et de nombreux clients commandent plus de plats à emporter et à livrer à partir de plateformes tierces qu’auparavant, a affirmé Shilpa Arora, directrice générale de DoorDash Canada. Un consommateur sur trois dit passer des commandes en ligne au moins une fois par semaine. Nous sommes fiers de fournir une plateforme qui favorise des liens plus étroits entre les restaurants locaux et les consommateurs. »
Passons en revue quelques-unes des nouvelles façons dont les consommateurs commandent en ligne et apportent leur soutien aux restaurants au sein de leur communauté.
Croissance continue des commandes en ligne
Si 58 % des répondants à l’enquête disent manger au restaurant à la même fréquence ou plus que l’année dernière, beaucoup continuent d’apprécier la commodité des autres options de commande.
Augmentation de la fréquence des commandes : par rapport à 2023, 20 % des consommateurs affirment avoir augmenté leur fréquence de commandes de plats à emporter. Pour 18 % des personnes interrogées, il s’agit d’une augmentation de la fréquence des commandes à livrer.
Créatures d’habitudes : parmi les consommateurs interrogés, 33 % disent passer des commandes récurrentes au moins une fois par semaine. Les restaurants ont donc la possibilité de nouer des relations à long terme avec leurs clients.
Nouvelles heures populaires : oublier le déjeuner est une chose du passé, car le nombre de déjeuners commandés entre 5 h et 11 h a augmenté de 45 % en glissement annuel sur DoorDash, tandis que les commandes passées tôt le matin ou tard le soir, entre 0 h et 5 h, ont augmenté de 36 %.
Selon un indice récent, les Canadiens sont moins susceptibles d’acheter ou de louer un véhicule en raison des récents taux d’inflation et du coût global de la vie. Cela montre à quel point la livraison de nourriture reste un aspect crucial de la vie quotidienne pour les résidents.
Des vendredis soirs décontractés et chaleureux
Plus de la moitié des consommateurs préfèrent passer une commande de livraison de nourriture à partir d’une application ou d’un site Web tiers. Le vendredi à 18 h est le moment de la semaine le plus populaire pour passer commande sur DoorDash. En 2023, les Canadiens privilégient cinq plats en particulier lorsqu’ils commandent sur DoorDash :
Plats de poulet
Sandwichs
Pizza
Sushi
Tempura de légumes
Il est indéniable que le vendredi est un jour populaire pour se faire plaisir à la maison. Cependant, le jury n’est pas encore fixé sur le degré de confort que l’on peut obtenir à la maison. Plus de la moitié (53 %) des consommateurs affirment manger des plats à emporter sur le canapé et 47 % d’entre eux utilisent le contenant et les ustensiles fournis avec le plat à emporter plutôt que leur propre vaisselle. Pour aller plus loin, 6 % des personnes interrogées indiquent qu’elles préfèrent manger leur repas dans leur lit, faisant passer le confort avant les miettes.
Rassemblements de dernière minute le samedi
Les consommateurs font durer le plaisir au-delà du vendredi, puisque le samedi est le jour de la semaine le plus populaire pour passer une commande de livraison d’alcool. En effet, près d’un consommateur sur quatre passe une commande de livraison lorsqu’il organise des rassemblements sociaux à la maison. Les Canadiens disent au revoir aux sodas alcoolisés et se tournent plutôt vers des boissons plus traditionnelles :
Whisky, bourbon et scotch
Bière
Rhum
Gin
Tequila
Un consommateur de la génération Z et un millénarial sur dix affirme avoir commandé des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool en vue d’une livraison au cours des six derniers mois. Cependant, 35 % des consommateurs disent commander des boissons alcoolisées en livraison plus souvent qu’en 2023. Par rapport aux autres Canadiens, les Québécois commandent davantage de vins et de champagnes en livraison (55 % des Québécois contre 43 % de la population générale). Ces boissons sont juste derrière le breuvage le plus populaire dans la région : la bière.
Explorer les différences générationnelles en matière de commande
Bien que les Canadiens aient certainement plus de similitudes que de différences, les habitudes et les préférences générationnelles sont devenues un sujet de premier plan lorsqu’il s’agit de découvrir des restaurants en ligne.
Habitudes en matière de médias sociaux : la génération Z et les millénariaux qui utilisent les médias sociaux pour découvrir de nouveaux restaurants privilégient avant tout Instagram. Toutefois, TikTok est la deuxième option préférée de la génération Z, tandis que les millénariaux se tournent plutôt vers Facebook.
Formalité des repas : plus des trois quarts des baby-boomers utilisent leur propre vaisselle et leurs propres ustensiles au lieu de manger directement dans le contenant. Chose étonnante, 15 % des répondants de la génération Z mangent le plus souvent leurs repas livrés dans le confort de leur lit.
Événements de dernière minute : la génération Z (19 %) et les millénariaux (18 %) affirment avoir passé plus de commandes de livraison de nourriture à la dernière minute, par rapport à la génération X (9 %) ou aux baby-boomers (4 %).
Pour en savoir plus sur les tendances en matière de commandes en ligne, en livraison et à emporter, veuillez télécharger le rapport sur les tendances des commandes en ligne de DoorDash Canada.
*MéthodologieL’enquête du Rapport sur les tendances de la commande en ligne a été menée par Dynata au nom de DoorDash Canada du 12 au 21 mars 2024. Les répondants comprenaient 1 518 Canadiens, couvrant les générations, les carrières et les niveaux de revenu. Les participants n’ont pas été rémunérés ou encouragés par DoorDash.
En plus des données du sondage, DoorDash Canada a analysé des données internes anonymisées et des rapports DoorDash antérieurs pour savoir comment les activités et les préférences en matière de commande de nourriture et d’alcool ont changé au cours de la dernière année, ou par rapport aux années précédentes.
